北海道150年企画 北海道再発見!

11月7日(水)~13日(火) 丸井今井・札幌三越 各階

北海道の「人・もの・こと」をクローズアップ。まだまだ知らない北海道を見つけてください。

未来に伝えたい北海道の味。

おなじみのソウルフードをアレンジして、新しい美味しさを再発見!

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■丸井今井 大通館地下1階

十勝清水の人気メニュー「牛玉ステーキ丼」をこだわりの旭砂牛でアレンジ。ふわふわ玉子とやわらかお肉の相性抜群。

1.〈ヴィヴルドキッチン〉
砂牛の牛玉ステーキ丼(1点)850円[各日15点限定]

〈華茶花茶〉自慢のチリソースにカレーをブレンドしてスープカレーに仕上げました。

2.〈華茶花茶〉
やわらかチキンの中華なスープカレー(1セット)864円[各日15セット限定]

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■札幌三越 本館地下1階

人気のにしん漬に、数の子(井原水産製造)をトッピングして親子漬にしました。

3.〈田中青果〉にしん親子漬
(数の子入、1パック、500g)1,296円[各日15パック限定]

中山峠の名物を「インカのめざめ」を使ってアレンジしました。

4.〈農家の息子 こむぎ〉北海道産「インカのめざめ」の揚げいも
(1本)251円[各日20本限定]

北海道×スウィーツ

■丸井今井 大通館地下2階

市内〈まるい〉限定ショップ

旭川市・野中農場の、その時いちばん美味しい苺を使いました。

〈フェルム ラ・テール 美瑛〉
苺のタルト(1点)486円[各日30点限定]

北海道産小麦の生地にマロンクリームをサンド。
マロングラッセと粉砂糖をトッピング。

〈ダヴィデドーナツ〉マロン(1点)231円[各日30点限定]

■札幌三越 本館地下2階

仁木町の農家より直接取り寄せたパートレットをコンポートにし、ケーキに仕上げました。

〈ケイク&カフェ コレット〉洋梨のシャルロット
~Kii's Open Fieldsさんの洋梨~
(1点)489円
[7日(水)・9日(金)・10日(土)各日15点限定、8日(木)・11日(日)・12日(月)・13日(火)各日10点限定]

札幌三越限定商品

北海道産のこだわり卵、牛乳を使いクリーミーなプリンに仕上げました。

〈ガトー・ド・ボワイヤージュ〉
道産たまごのひよこプリン
(1点)
411円[各日20点限定]

北のパティスリーフェア

■丸井今井 大通館地下2階 スウィーツイベントコーナー

札幌市中央区

〈ツルカフェ〉
モンブラン(1点)481円

初出店

札幌市中央区

〈セボーエボン〉
イザベラ(1点)530円

札幌市西区

〈パレ・ミニョン〉
クイニーアマンオレンジ(1点)324円

札幌市東区

〈リヴゴーシュ ドゥ ラセーヌ〉
栗のロールケーキ(1点)881円

札幌市西区

〈パティスリー ラパン〉
メープル パンプキン(1点)400円

〈国稀酒造〉×北海道150年

■札幌三越 本館地下1階 ダイニングマリアージュ

道産酒造米「吟風」使用、米の旨味がいきるやや辛口の地域限定酒を三越ロゴと北海道命名150年記念ロゴをあしらった手拭いで包みました。

増毛町

〈国稀酒造〉
純米 暑寒しずく 手拭ボトル
(720ml)2,288円[100本限定]

スウィーツ お取り寄せ

■札幌三越 本館地下2階 デザートマリアージュ

フランスの三ツ星レストランで修業したシェフが作り出す芳醇で奥深い味わいのケーキです。

栗山町

〈手作りケーキの店 シ・サワット〉
ブランデーケーキ詰合(マロンショコラ×3、フルーツ×3)1,801円[80セット限定]

■札幌三越 本館地下2階 イベントスペース

期間限定出店

岩見沢産おぼろづきの米粉を使ったシュー生地に、小麦不使用のカスタードをたっぷり詰めた、グルテンフリースウィーツ。

岩見沢市

〈パティスリー空香〉
米粉エクレア(生チョコレート・北海道フロマージュ・ダブルベリー)1点 各519円

〈浅草今半〉11月7日(水)
NEW オープン

■札幌三越 本館地下1階

北海道初出店

自然豊かな富良野盆地で育った「ふらの和牛」を使用したすき焼弁当をはじめ、定番のすき焼弁当、牛玉重などもお取り扱いします。

ふらの和牛すき焼弁当(1折、18.1×21.4×4cm)2,700円

札幌景観色コレクション

札幌の景観色を使った作品や製品をご紹介。

■丸井今井 大通館6階 ザ・ステージ#6

札幌景観色とは、札幌市が景観まちづくりのために、風土イメージから選定した70色。ひとつひとつにカラーストーリーがあり、札幌らしい色とともに豊かさや幸せを感じます。

札幌市〈軟石や〉

札幌市南区で採れる軟石のクラフト作品を販売する雑貨工房。お好みのアロマオイルを染み込ませて楽しむアロマストーン。屋根を景観色で色付けしました。

(1)札幌景観色のいえ 各864円
(2)軟石ツリー 各432円
(3)軟石の土地 432円

札幌市
MoonLeafムーンリーフ sapporoサッポロ

あなただけの香りを作るワークショップ「カオリヲツクリマス」で札幌市内中心に活動。景観色からイメージしたオリジナルの香りをご紹介。

(1)ペチカ
(2)ミッドナイト
(3)カフェオレ
各2,484円

札幌市〈Mints〉ポップアップショップ

■札幌三越 本館2階 プロモーションI

生活のエッセンスを
独自のスタイルで提案する
創作グループ。

〈Mints〉
帽子作家 福井 一江氏 来場
ベレー帽(毛100%、S・M)18,360円

札幌市〈スタジオπ〉作品展

■札幌三越 本館8階 和食器

ガラス作家 上杉高雅氏

地平線をイメージしたグラスです。

ジプシーグラス
各4,320円

2005年より山梨から生まれ故郷の札幌に工房を移し、自然からのインスピレーションを大切に創作しています。

ガラス箸置き製作体験

■各日、午前11時~午後5時 ※約1時間。
■参加費/2,160円(箸置2点お持ち帰り分含む)

ご予約・お問い合わせ/(011)222-8523
※11月6日(火)午前10時よりご予約承ります。

※食品の写真は、いずれもイメージです。
※掲載商品の写真は盛りつけや量、色、その他について実際の商品とは異なる場合もございます。
※天候などにより産地変更や入荷しない場合、産地・数量が変更になる倍がございます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の販売はできません。
※限定数に「各日」の表記があるものは、期間中は連日同数をご用意いたします。「各日」の表記がないものは、限定数がなくなり次第終了となります。 ※掲載商品は数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて税込です。

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